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本日のアミューズ

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今日は久しぶりに、
午後から冷たい雨が降り出し肌寒い一日でしたが、
明日は又晴れるという予報で、ほっとしてます!

今日のアミューズは…
ガラスの器の中に、
北軽井沢産の人参のムース。
その上には海老と白ワインのジュレ(ゼリーよりは柔らかめです)
緑のアクセントは、夢紀行菜園のフェンネルを細かくしたもの。

さっぱりとした口当たりで、最初の1皿にはワインと共に、
うってつけかな…と思います。

♪夢紀行 HP♪
HP又は、お電話0279-84-4645
 にてご予約お待ちしております
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はなまめ

Author:はなまめ
群馬県北軽井沢の森の中にある、
フレンチディナーをお出しする  小さな宿
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〒377-1412
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢
2032-5260
 ☎ 0279-84-4645
 fax 0279-84-4643

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